白浜温泉の冬の名物といえばクエ料理です。

クエ料理

温泉の泉質もよいですが、黒潮が育んだ新鮮な海の幸もまた絶品!
冬になれば『幻の魚』とまでいわれる高級魚クエが登場します。
クエ

白浜のクエは「紀州本九絵」と呼ばれさらに価値の高いおいしいクエです。
昔は泊まりに行ったが、その日はクエが入ってなかった・・・なんてこともありましたが、
近年は養殖の技術も進んでいますので、供給も安定しています。


クエのお味は上品でほどよく脂が乗り、旨味が凝縮された白身は繊細なおいしさを持っています。
食感がプリンッとしていて、好きな人はフグより、鯛よりもっと旨いと絶賛します。


白浜温泉のホテルではこの時期「クエ会席」や「クエ鍋」のプランを用意しているところが多いですので、ぜひクエのプランを選んでみてください。

もちろん白浜町内のレストランやお食事処でもおいしいクエがいただけます。

クエを食べに白浜温泉に行きましょう。